پنیر کبابی چیست؟

پنیر کبابی پنیری نیمه سخت و طبیعی است که اولین بار در قبرس و با نام هالومی تهیه و تولید شد. پنیر کبابی در مقابل حرارت شکل خود را حفظ کرده، ذوب نمی شود و می توان آن را به روش های مختلف سالادی ، سوخاری ، کبابی و داخل خورش طبخ کرد. در صورت پخت ، این پنیر دارای بوی کباب و طعم ماهی اوزون برون است.

سرعت آماده شدن پنیر کبابی نسبت به گوشت در تهیه یک وعده غذایی از مزایای دیگر پنیر کبابی است. این پنیر می تواند پیشنهاد خوبی برای افرادی باشد که به دنبال یافتن جایگزین برای گوشت هستند(مانند افرادی که با بیماری هایی همچون نقرس یا افرادی که از رژیم های غذایی خاص مانند گیاهخواری پیروی می کنند.

این پنیر در فریز به مدت 6 ماه و در یخچال به مدت 20 روز قابل نگهداری است. در صورت نگهداری در فریز ، پیش از مصرف باید یخ زدایی دقیق انجام شود و پنیر به دمای محیط برسد.